Fr, 11.09.2020

Milchmarkt

Info: Milch/Rind

(AMI, ZMB) – Die Anlieferung zog in der 35. KW um 0,2 % im Vgl. zur Vorwoche an. Damit lag das Milchaufkommen 0,3 % unter dem Vorjahr. Die Butterpreise notieren stabil; abgepackte Butter bei 3,60-3,80 EUR/kg und Blockbutter bei 3,45-3,50 EUR/kg (Kempten, 9.9.2020). Die höhere Verwertung für Rahm sorgt für eine begrenzte Verfügbarkeit von Frischware. Der Schnittkäsemarkt zeigt sich stabil. Die Bestände in den Reifelagern sind jung. Der Markt für Magermilch- und Vollmilchpulver verläuft ruhig bei stabilem bis uneinheitlichem Preisgefüge. Für Molkenpulver hat sich der Geschäftsverlauf etwas belebt.