Fr, 30.07.2021

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Die Milchanlieferung in Deutschland ist in KW 28 saisonal weiter gesunken. Es wurden 0,7 % weniger Milch erfasst als in der Vorwoche und 1,9 % weniger als im Vorjahr. Die Preise am Spotmarkt für Industrierahm und Versandmilch sind zuletzt merklich gestiegen. Magermilchkonzentrat tendiert leicht fester. Die Nachfrage nach abgepackter Butter wird für die Ferienzeit als normal eingeschätzt. Am Markt für Blockbutter wird weiter von einem ruhigen Marktverlauf gesprochen. Der Preisrückgang der vergangenen Wochen ist zum Stillstand gekommen. Der Markt für Schnittkäse ist weiter ausgeglichen. Für den kommenden Herbst wird ein saisonal üblicher Anstieg der Nachfrage erwartet, dem dann ein weiter rückläufiges Milchaufkommen gegenüberstehen wird. Bei Magermilchpulver macht sich weiter die Ferienzeit bemerkbar. Neue Abschlüsse werden kaum getätigt.

Die Preise für Lebensmittelware bewegen sich weiter in der Bandbreite der Vorwoche, Futtermittelware tendiert leicht schwächer. Vollmilchpulver wird ferienbedingt ebenfalls ruhig gehandelt. Die Preise für deutsche Ware tendieren weiter stabil.