Fr, 06.08.2021

Eiermarkt schwach

(AMI/MEG) Die Nachfrage nach Eiern war während des gesamten Verlaufs des Monats Juli sommerlich schwach. Offensichtlich fuhren doch mehr Einwohner in den Urlaub, als zuvor erwartet. Dies führte zu Verschiebungen bei der Nachfrage bezüglich der einzelnen Haltungsformen. Verbraucher, die üblicherweise im Laden bewusst zu Bio- oder Freilandeiern greifen, verhalten sich im Urlaub oftmals anders. Insbesondere der Biomarkt war reichlich versorgt. Überschüssige Mengen mussten teils sogar in die Weiterverarbeitung geliefert werden. Die höheren Kosten der Bio-Haltung wurden dabei von den Käufern nicht honoriert. Die Nachfrage der Verarbeitungswerke hielt sich weiterhin in Grenzen. Auch der Bedarf der Gastronomie war eher eingeschränkt. Die Preistendenz zeigte während des gesamten Monats Juli nach unten. Ende des Monats mehren sich jedoch am Markt die Stimmen, dass die sommerliche Unterkante der Packstellenabgabepreise erreicht sei.