Fr, 06.08.2021

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Das Milchaufkommen ging in der 29. KW um 0,8 % im Vgl. zur Vorwoche zurück und lag damit 2,5 % unter der Vorjahreslinie. Außerdem wird von niedrigen Inhaltsstoffen berichtet. Die Nachfrage nach Frischeprodukten liegt aufgrund ausbleibender Impulse durch die kühle Witterung im normalen Rahmen. Blockbutter wird etwas reger nachgefragt mit z. T. unterschiedlichen Preisvorstellungen. Die Preisnotierungen lagen leicht erhöht bei 3,80-3,90 €/kg (Kempten, 4.8.21). Für abgepackte Butter zeigt sich die Nachfrage regional unterschiedlich bei kontraktbedingt konstantem Preisniveau. Der Käsemarkt verläuft weiterhin positiv mit einer guten Nachfrage. Es werden höhere Preise gefordert. Leichte Preiserhöhungen konnten für den August bereits tlw. durchgesetzt werden. Die Handelsaktivitäten für VMP und MP sind weiterhin ruhig. Für MMP zeichnet sich eine Belebung der Nachfrage ab mit festeren Preisen.

Beim GlobalDairyTrade-Tender (GDT) am 03.08.2021 wurden um 1 % geringere Preise im Durchschnitt über alle Produkte und Zeiträume notiert. Das Handelsvolumen stieg um 7,5 % auf 24.084 Tonnen an.