Do, 02.09.2021
Kein idealer Gemüsesommer
In vielen Bundesländern ist die Ferienzeit beendet und die Nachfrage nach Bio-Gemüse belebt sich wieder. Bisher kann noch auf das breite Angebot an deutschem Gemüse zurückgegriffen werden. Aufgrund der ungünstigen Witterung verknappen sich Blattgemüse und Feinkohl. Blattgemüse entwickelte sich bei der im August unbeständigen und vor allem nassen und kühlen Witterung nicht ideal. Es kommt zu Ausfällen bei Bunten Salaten, insbesondere der Krankheitsdruck durch Pilzbefall wirkt sich zunehmend aus. Im Vergleich zu den Vorjahren fällt die Warendecke merklich schmaler aus, und die Preise haben sich weiter befestigt.