Do, 02.09.2021

Preissprung bei Öko-Schweinen und Rindern

Die schon seit mehr als einem Jahr sehr hohe Nachfrage nach Bio-Schweinen und die gleichzeitig knappe Versorgung mit Bio-Tieren, hat im Juli zu einem deutlichen Preissprung geführt. Bislang erhöhten sich die Preise nur in kleinen Schritten. Nun bieten aber große Unternehmen den Betrieben langfristige Verträge mit Auszahlungspreisen deutlich über 4 EUR/kg Schlachtgewicht an, was auch andere Unternehmen nachziehen lässt. Die knappe Versorgung mit Schlachtrindern und Kühen ließ im Juli und im August auch hier die Preise deutlich in die Höhe schnellen.