Fr, 01.10.2021

Geflügelmarkt herbstlich gestimmt

(AMI/MEG) Trotz teilweise noch sommerlicher Temperaturen rückte das Grillgeschäft im September nach und nach in den Hintergrund. Ende des Monats war die Auslistung des Sommersortiments weitgehend abgeschlossen. Die herbstliche Palette wurde gelistet und die Nachfrage nach diesen Produkten nahm zu. Der Fokus der Verbrauchernachfrage lag vermehrt auf ganzen Grillern und Rotfleisch von der Pute. Hier konnten sich die Preise festigen. Die anhaltend hohen Futterkosten stellen die Geflügelmäster weiterhin auf eine harte Probe. Wie normalerweise üblich zur Zeit der Volksfeste wurden am Geflügelmarkt umfangreiche Sonderaktionen auf Ladenstufe durchgeführt. Im September zog die Nachfrage nach Enten und Ententeilen saisonbedingt an, höhere Preise konnten in diesem Bereich durchgesetzt werden. Marktteilnehmer befürchten für die nächsten Monate ein verknapptes Angebot aufgrund der im Frühjahr 2021 verringerten Einstallungszahlen von Enten, nicht nur in Deutschland, auch in Nachbarländern.