Fr, 04.02.2022

Kartoffeln: Verarbeiter suchen Rohstoff

Der Preisanstieg beim Rohstoff für die Pommes frites Herstellung setzt sich fort. Überall in Westeuropa wurden seit Montag wieder höhere Preise als zuvor notiert. Inzwischen werden von den Fabriken nicht nur die gängigen Sorten abgenommen, auch sogenannte Doppelnutzungssorten werden auf Eignung geprüft und gegebenenfalls der Fritteuse zugeführt. Der Speisekartoffelmarkt hat im Gegensatz dazu erst einmal den kräftigen Aufschlag von vor 2 Wochen zu „verdauen“. Noch finden nicht alle Verkäufe auf dem höheren Preisniveau statt. (Quelle: AMI)