Fr, 01.04.2022

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Mit einer weiteren Abschwächung des saisonalen Milchanstiegs lag das Aufkommen in der 11. KW -1,9 % unter Vorjahresniveau. Es wurden lediglich 0,3 % mehr Milch als in der Vorwoche angeliefert. H-Milch wird, vermutlich aus Bevorratungsgründen, relativ stark nachgefragt. Bei Blockbutter wurden die Höchstnotierungen aus dem Jahr 2017 mit 6,95 – 7,15 EUR/kg (Kempten, 30.03.22) übertroffen. Für die ebenfalls umfangreich nachgefragte abgepackte Butter wird für den anstehenden April ein deutlicher Preissprung in Richtung Blockbutterniveau erwartet. Bei Schnittkäse werden Lieferungen verschoben bzw. gekürzt. Auch hier zeichnen sich weitere Preissteigerungen ab. Auf den Pulvermärkten trifft eine rege Nachfrage auf ein weiterhin begrenztes Angebot. Weitere Preisanstiege sind hier zu beobachten.