Fr, 06.05.2022

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Die saisonal steigende Milchanlieferung zeigt sich in der KW 16 in einem Zuwachs von 0,4 % im Vgl. zur Vorwoche. Dennoch liegt die angelieferte Milchmenge mit 2,4 % weiter deutlich unterhalb der Vorjahreslinie. Auf dem Buttermarkt ist ein deutlicher Preiszuwachs zu verzeichnen. Die Notierungen für abgepackte Butter wurden weiter angehoben und haben mit 7,64 – 7,90 EUR/kg (Kempten, 04.05.2022) einen historischen Höchststand erreicht. Die Akteure am Blockbuttermarkt zeigen sich eher abwartend. Blockbutter wurde mit 7,05 – 7,15 EUR/kg (Kempten, 04.05.2022) leicht niedriger notiert. Ebenso setzt sich der Preisanstieg für Schnittkäse weiter fort. Dem knappen Angebot mit geringen Lagerbeständen steht weiterhin eine rege Nachfrage gegenüber. Es kommt weiterhin zu Lieferkürzungen.

Auf den Pulvermärkten setzt sich das ruhigere Kaufinteresse auch um den Monatswechsel weiter fort. Die gedämpfte MMP-Nachfrage durch den Ramadan und den Corona-Lockdown in China betraf vor allem den Export. Im Inland wird über eine gute Auftragslage berichtet. Das Preisgefüge für die Pulversparten zeigt sich derzeit uneinheitlich.