Mi, 11.05.2022

Weiterhin schwieriger Schlachtschweinemarkt

(AMI) Auch in dieser Woche bleibt im deutschen Handel mit Schlachtschweinen die Nachfrage insgesamt eher verhalten. Die deutliche Preisrücknahme hat sich nicht belebend auf die Geschäfte ausgewirkt. Die erwarteten Impulse durch die begonnene Grillsaison bei warmer Witterung sind nicht spürbar festzustellen. Daher reichen die Angebotsmengen gut aus, um die Nachfrage zu decken. Regional wird allerdings auch von Überhängen berichtet. Relativ impulslos gestalten sich die Geschäfte im Fleischhandel. In Folge der reduzierten Einstandspreise gaben auch die Forderungen für Teilstücke deutlich nach. Aktuell wird die Vermarktung von Karbonaden und Lachsen als sehr schwierig beschrieben. Dagegen verläuft die Abnahme von Nacken sowie Filets recht stetig.

In vielen EU-Ländern ist der Handel mit Schlachtschweinen ausgeglichen. Die Nachfrage wird oftmals als ruhig beschrieben, während die angebotenen Stückzahlen eher geringer werden und häufig dazu passen. Daher sind in den meisten europäischen Staaten unveränderte Preisentwicklungen anzutreffen.