Fr, 27.05.2022

Markt

Die saisonal steigende Milchanlieferung zeigt sich in der KW 19 in einem Zuwachs von +0,3% im Vgl. zur Vorwoche und nähert sich damit dem Saisonhoch. Die angelieferte Milchmenge liegt mit -2,1% dennoch deutlich unterhalb der Vorjahreslinie. Am Blockbuttermarkt herrscht weiterhin eine abwartende Haltung. Obwohl bei den Herstellern einige Nachfragen eingingen, wurden nur vereinzelt Abschlüsse getätigt. Die Preise notieren mit 7,05 – 7,15 EUR/kg (Kempten, 25.05.2022) tendierend fester. Der Markt für Schnittkäse erfuhr trotz eines hohen Warenausganges eine leichte Beruhigung durch eine geringere Nachfrage aus einzelnen Absatzkanälen. Auch im Industrie- und Großverbrauchersektor sank das Kaufinteresse leicht. Das Preisgefüge stabilisiert sich weiter auf hohem Niveau.

Von dem Markt für MMP wird von einer eher uneinheitlichen Marktsituation berichtet. Sowohl die Preisnotierungen als auch die Nachfrage bewegen sich in einer weiten Spanne. Der Markt für Vollmilch- und Molkenpulver zeigt sich hingegen ausgeglichen. Für Vollmilchpulver erfolgte die Herstellung auf Abruf. (AMI, ZMB)