Fr, 03.06.2022

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Die Milchaufkommen lag in der 20. KW weiterhin auf dem Saisonhoch. Es wurden 0,1 % mehr Milch angeliefert als in der Vorwoche. Der Abstand der Milchanlieferung zur Vorjahreswoche verringerte sich damit auf -1,2 %. Am Blockbuttermarkt herrscht weiterhin eine abwartende Haltung. Obwohl das Kaufinteresse leicht gestiegen ist, kamen nur vereinzelt Neuabschlüsse zustande. Mit Blick auf die Geschäftsabschlüsse für das zweite Halbjahr zeigen sich die Akteure zurückhaltend. Die Preise notierten mit 7,18 bis 7,22 EUR/kg (Kempten, 01.06.2022) fester.

Die Nachfrage nach Schnittkäse zeigt sich stabil bis uneinheitlich. Im Großverbraucherbereich wurde von verhaltenen Bestellungen berichtet; es besteht jedoch weiterhin rege Nachfrage vom LEH und auch aus den südeuropäischen Urlaubsländern. Die Preise tendieren stabil bis fester. Der Markt für Magermilchpulver präsentiert sich ruhig; die Marktakteure abwartend. Anfragen bei den Herstellern führen nur vereinzelt zu Neuabschlüssen. Das Preisgefüge ist zwar weiterhin uneinheitlich, jedoch ist die Spanne nicht mehr so hoch wie in den Vorwochen.