Fr, 28.10.2022

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Die Milchanlieferung lag in der 41. KW auf dem gleichen Niveau wie in der Vorwoche und 1,5 % über Vorjahresniveau. Der Buttermarkt zeigt sich zweigeteilt. Abgepackte Butter wird belebt nachgefragt bei kontraktbedingt stabilen Preisen. Blockbutter verzeichnet eine zurückhaltende Nachfrage, auch für das 1. Quartal 2023, bei niedrigeren Notierungen (6,55 – 6,80 EUR/kg, Kempten, 26.10.2022). Der Schnittkäsemarkt stellt sich uneinheitlich da. Das betrifft die Angebotsseite mit z. T. Lieferverschiebungen aufgrund eines knappen Angebots, aber auch z. T. ausreichender Verfügbarkeit. Die Absatzsituation ist für die Hersteller momentan zufriedenstellend. Die Preise tendieren stabil bis steigend. Die schwächeren (Preis-)Tendenzen auf den Pulvermärkten setzen sich fort. Das Angebot an MMP trifft auf eine zurückhaltende Nachfrage auf dem Weltmarkt (China) und dem Inland.

Der Milcherzeugerpreis ist im September im Bundesdurchschnitt auf 60,1 Ct/kg (bei 4,2 % Fett; 3,4 % Eiweiß) und damit im Vgl. zum Vormonat um 0,8 Ct/kg gestiegen. Der Mittelwert der 25 % höchsten Vergleichspreise hat sich um 1,1 Ct/kg und der der 25 % niedrigsten Vergleichspreise um 0,7 Ct/kg erhöht.