Do, 12.01.2023

Bio-Markt: Etwas zu viele Bio-Schweine

Der Absatz von Bio-Schweinen stockt nach wie vor. Das betrifft aber weiterhin nicht alle Betriebe, sondern vor allem Betriebe, die außerhalb des LEH verkaufen. Es gibt kein einheitliches Bild vom Bio-Schweinemarkt. Je nachdem, in welche Kanäle die einzelnen Vermarkter verkaufen, bleibt es stabil oder ist leicht rückläufig. Der Markt hat sich in einen Käufermarkt gewandelt. Nun ist die Zeit, mit den verfügbaren Mehrmengen Produkte zu entwickeln und neue Kunden zu erreichen. Die Preise bleiben bei den meisten Betrieben stabil.