Fr, 24.02.2023

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Die Milchanlieferung in der 6. KW lag mit +0,4% über der Vorwoche und damit +2,7% über der Vorjahreslinie. Am Milchmarkt scheinen sich wieder festere Tendenzen zu entwickeln. Am Buttermarkt haben sich die Notierungen auf etwas höherem Niveau stabilisiert: Blockbutter mit 4,65 – 4,80 EUR/kg und abgepackte Butter mit 4,98 – 5,24 EUR/kg (Kempten, 22.02.2023). Auf dem Käsemarkt werden für kurzfristige Abschlüsse festere Preise realisiert. Bei langfristigen Abschlüssen sind die Preistendenzen uneinheitlich. Die Nachfrage hat sich belebt. Der Käsemarkt wird als wieder steigend eingeschätzt. Der Markt für MMP zeigt sich ebenfalls lebhafter mit festeren Preisen. Für das Exportgeschäft kommen Impulse aus Asien und Nordafrika. Die Preise für VMP und MP tendieren uneinheitlich.

Der Milcherzeugerpreis ist im Januar im Bundesdurchschnitt auf 54,8 Ct/kg (bei 4,2 % Fett; 3,4 % Eiweiß) und damit im Vgl. zum Vormonat um 5,8 Ct/kg gesunken. Der Mittelwert der 25 % höchsten Vergleichspreise hat sich um 3,3 Ct/kg und der der 25 % niedrigsten Vergleichspreise um 7,8 Ct/kg verringert.