Fr, 03.03.2023

Rindermarkt: Schlachtrinderpreise steigen nur noch langsam

(AMI) Die Geschäfte mit Jungbullen werden in der laufenden Woche mehrheitlich als stetig beschrieben, das Angebot scheint regional leicht zuzunehmen. Dennoch sind die Mengen weiterhin klein und lassen sich entsprechend absetzen. Die Schlachthöfe klagen dagegen über den stockenden Handel am Fleischmarkt und fordern stabile Preise. Für die kommenden Wochen erwarten viele Mäster nun ein langsam ansteigendes Angebot, weshalb die Luft für weitere Aufschläge dünner wird. Vorerst lassen sich aber erneut höhere Preise erzielen. Bei den Schlachtkühen nehmen die Mengen teilweise zwar auch etwas zu, dennoch wird aus den meisten Regionen noch immer von knappen Stückzahlen gesprochen. Obwohl die Schlachtunternehmen vorsichtig agieren, kann der Bedarf oft nur knapp gedeckt werden.