Fr, 04.08.2023

Milchmarkt

(AMI,ZMB) Das Milchaufkommen in Deutschland ist weiter saisonal rückläufig (KW 29: -0,4 % im Vergleich zur Vorwoche). Die Vorjahresmenge wurde um 1,3 % übertroffen. Bei kühlen und regnerischen Bedingungen bleiben Impulse für den Absatz von Produkten der weißen Linie aktuell aus. Der Absatz von abgepackter Butter liegt für die Ferienzeit im normalen Rahmen. Molkereiabgabe- und Verbraucherpreise haben zum Monatsbeginn leicht nachgegeben. Der Markt für Blockbutter ist etwas fester für kurzfristige Termine, für spätere Lieferungen weiter abwartend. Am Markt für Schnittkäse ist weiterhin gute Nachfrage festzustellen, bei leicht sinkenden Beständen. Die Preise sind aktuell stabil.

Der Markt für Magermilchpulver ist ferienbedingt ruhig. Die Preise für Lebensmittelware haben zuletzt weiter nachgegeben, Futtermittelware tendiert leicht fester. Die Preise für Vollmilchpulver haben nachgegeben. Am Weltmarkt ist die Wettbewerbsfähigkeit von EU-Ware eingeschränkt. Bei Molkenpulver scheinen die Preise ihren Boden zu finden.