Fr, 18.08.2023

Kooperation zwischen QM und Fleischwirtschaft

Die LEH-Haltungsform gewinnt nicht nur im Milchsektor, sondern auch bei der Vermarktung von Rindfleisch an Bedeutung. Aus diesem Grund steigt die Nachfrage nach Rindfleisch der Haltungsform Stufe 3. Um diese bedienen zu können, werden von den führenden Unternehmen der deutschen Fleischwirtschaft (Müller Fleisch, Tönnies, Vion, Westfleisch) künftig die Schlachtkühe von QM++-Betrieben für ihre jeweils eigenen Label-Programme in der Haltungsform 3 anerkannt. Milchviehhalter, die gemeinsam mit ihrer Molkerei an QM++ teilnehmen, erhalten so eine praktikable Möglichkeit, neben der Rohmilch ohne zusätzliches Audit auch die Schlachtkühe mit einem Mehrwert zu vermarkten. https://qm-milch.de/kooperation-qm-milch-fleischwirtschaft/