Fr, 01.09.2023

Geflügelmarkt teils schwächer

(AMI/MEG) Der August startete mit einer enttäuschenden Nachfrage im Grillgeschäft. Trotz der sich erholenden Temperaturen im Monatsverlauf konnten die vorherigen Einbußen nicht kompensiert werden. Das Angebot an ganzen Hähnchenschlachtkörpern war keineswegs drängend. Reichlicher wurde das Angebot an Hähnchenbrustfilet bewertet, hier kam es am Bulkmarkt zu Preisschwächen. Forciert wurde diese Entwicklung auch durch Importdruck. Hähnchenschenkel, die weiterhin rege nachgefragt wurden, gaben im Schnitt preislich nur leicht nach. Die Preise bei Lieferung an den LEH blieben auf breiter Front stabil. Die deutsche Produktion an Putenfleisch war nicht sehr umfangreich. Auch am Putenmarkt führten jedoch niedrigpreisige Auslandsofferten zu Marktdruck. Insbesondere aus Polen wurde mehr Ware als im Vorjahr geliefert. Das Angebot an Althennen war noch ausreichend, um die Kapazitäten der Schlachtereien auszulasten. Dabei führten regionale Betriebsferien zeitweise zu geringerem Bedarf. Die Althennenpreise konnten sich im Monatsverlauf stabilisieren.