Fr, 15.12.2023

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Das Milchaufkommen ist in der 48. KW im Vgl. zur Vorwoche um 0,4% zurückgegangen. Damit lag die Milchanlieferung 2,4% unter der Vorjahreslinie. Das Weihnachtsgeschäft wird besser als in den Vorjahren eingeschätzt. Die Nachfrage auf dem Buttermarkt trifft auf ein knappes Angebot sowohl für abgepackte als auch Blockbutter. Es wird von niedrigen Lagerbeständen zum Jahresende ausgegangen. Ähnlich stellt sich die Situation auf dem Käsemarkt dar. Zusätzliche Aufträge können nicht bedient werden. Für den Januar wurden höhere Preise durchgesetzt. Die Geschäfte auf den Pulvermärkten verlaufen ruhig mit bestehenden Kontraktabwicklungen. Das Preisgefüge ist uneinheitlich.