(AMI) Die Preise für Brustfilet stiegen leicht, während andere Hähnchenprodukte weitgehend stabil blieben. Im März wird eine höhere Nachfrage nach Frischware erwartet, die Vorräte an TK-Ware sind begrenzt. Am Putenmarkt traf konstantes Verbraucherinteresse auf ein knappes Angebot. Die Preise für frisches Weißfleisch stiegen vereinzelt, da die Liefermengen aus Polen sanken. Die Althennenpreise blieben stabil, doch das Lebendangebot war knapp. Eine verstärkte Nachfrage nach polnischen Althennen verschärfte die Lage.

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat am 14. Februar die bundesweiten Kennzahlen zur Therapiehäufigkeit bei Hühnern, Puten, Schweinen und Rindern, für das Jahr 2024 veröffentlicht. Die Kennzahlen basieren auf den halbjährlich ermittelten betrieblichen Therapiehäufigkeiten und werden seit 2023 jährlich veröffentlicht. Mit der Aktualisierung des Tierarzneimittelgesetzes Ende 2022 wurden auch die Berechnungsmethodik und die verpflichteten Nutzungsarten angepasst. Betriebe, die Kennzahl 2 überschreiten, müssen einen Maßnahmenplan zur Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes vorlegen. Bei Überschreitung von Kennzahl 1 sind gemeinsam mit dem Tierarzt Gegenmaßnahmen zu prüfen.

https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Fachmeldungen/05_tierarzneimittel/2025/2025_02_14_Fa_Kennzahlen_2024.html

Am heimischen Getreidemarkt setzte sich eine leicht negative Tendenz bei der Preisfindung durch. Für die meisten Marktfrüchte werden daher rote Vorzeichen geschrieben. Ausnahmen bestätigen hier die Regel, da beispielsweise Futterroggen im Preis zulegte. Dass dies aber nicht auf die Verwertungsform zurückzuführen ist, zeigt sich bei den Geboten für Futterweizen, die bis zu 8 EUR/t unter der Vorwoche liegen. Abschlüsse gibt es unterdessen weiter wenig. Da derzeit kaum abzuschätzen ist, in welche Richtung sich der Markt bewegt, zeigen sich Abnehmer und Erzeuger zurückhaltend. Auch die Ernte 2025 wird bisher kaum vermarktet. Die Rapspreise konnten zuletzt wieder spürbar zulegen. Mit einem Plus von durchschnittlich über 10 EUR/t zur Vorwoche waren in den meisten Regionen wieder über 500 EUR/t möglich. Da sich aber kaum noch Raps auf in Erzeugerhand befindet, findet in der ersten Marktstufe nahezu kein Handel mehr statt. Am Kartoffelmarkt machen sich die Aufschläge für Ware aus den Kühllägern bemerkbar. So wird von einer deutlich gestiegenen Abgabebereitschaft berichtet, was aufgrund der Lagerkosten erwartet worden war. Die Nachfrage bleibt dabei stetig, allerdings eher ruhig. Bei den Verarbeitungskartoffeln wird von einer festen Tendenz berichtet. Grund hierfür sind nicht die regionalen Abnehmer, welche ihre Ware hauptsächlich aus Kontrakten beziehen. Vielmehr scheinen ausländische Verarbeiter verstärktes Interesse an deutscher Ware zu zeigen.

Joachim Rukwied, Präsident des Deutschen Bauernverbandes, bewertet die neue europäische „Vision für die Landwirtschaft“ positiv: „Freiwillige, anreizbasierte Maßnahmen stehen im Mittelpunkt – ein gutes Signal für die Bauernfamilien.“ Er begrüßt die Berücksichtigung des Generationswechsels, die Anerkennung der Tierhaltung und die Anwendung europäischer Standards auf Importe. In den Bereichen Wettbewerbsfähigkeit und Bürokratieabbau seien jedoch konkrete Entlastungen nötig. Zudem müssten Vorschläge wie das Bodenüberwachungsgesetz oder die Entwaldungsverordnung gestrichen werden. Angesichts der Herausforderungen für den Agrarsektor kritisiert Rukwied die geplante Umstrukturierung des EU-Finanzrahmens: „Das gefährdet die Gemeinsame Agrarpolitik. Stattdessen brauchen wir ein starkes, zweckgebundenes Agrarbudget.“ Er setzt dabei auf die Unterstützung von Kommissar Hansen.

Die Trägergesellschaft der fünfstufigen Haltungsform-Kennzeichnung hat die Anteile in den einzelnen Stufen für das Jahr 2023 veröffentlicht. Bei Geflügel bleibt der Anteil in der Stufe 2 stabil bei um die 90 %, während sich zugleich eine Entwicklung in Richtung der Stufen 3 und 4 abzeichnet. Große Teile des Geflügelsortiments in der SB-Theke werden auf Stufe 2 angeboten: 89,8 % bei Hähnchen und 91,5 % bei Pute. Im Sortiment der Bedientheke ist insbesondere bei Putenfleisch eine deutliche Veränderung zu beobachten. So sank nicht nur der Anteil von Fleisch der Stufe 1 von 6,8 % im Jahr 2022 auf null Prozent im Jahr 2023 und der Stufe 2 von 63,5 Prozent auf 59,7 %, sondern gleichzeitig stieg der Anteil der Stufe 3 von 26,3 % auf 39,8 %.

Ende Januar lag der Großhandelspreis für ein Dutzend Eier in New York laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) bei 7,63 $ (7,32 €), ein Anstieg von 189 % zum Vorjahr. Allein im Januar mussten aufgrund von 17 Ausbrüchen der Geflügelgrippe in sieben Bundesstaaten rund 14 Millionen Legehennen gekeult werden. Inzwischen kostet ein Dutzend Eier bester Qualität über 10 $ (9,65 €). Die Auswirkungen sind deutlich sichtbar: leere Supermarktregale, Mengenbegrenzungen pro Kunde. Die Restaurantkette Waffle House verlangt einen Aufpreis von 50 Cent pro Ei in ihren Gerichten. Im Bundesstaat Pennsylvania wurden 100.000 Bioeier von einem LKW-Anhänger gestohlen und in Seattle wurden aus einem Restaurantlager 500 Eier entwendet.

Aufgrund eines Gerichtsentscheides des Braunschweiger Verwaltungsgerichtes ist die Zulassung des herbiziden Pflanzenschutzmittels Elipris der Firma Corteva (Zul.-Nr.: 00A768-00/00) bis auf Weiteres ausgesetzt. Das bedeutet, dass das Mittel weder verkauft noch eingesetzt werden darf. Es gelten keine Abverkaufs- oder Aufbrauchfristen, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) mitteilte. Gegen die Zulassung hatte die Deutsche Umwelthilfe (DUH) einen Eilantrag beim Verwaltungsgericht gestellt.
Auch für das Pflanzenschutzmittel Tactic der Firma Adama (Zul.-Nr.: 00A209-00/00) ist die Zulassung laut BVL aktuell nicht wirksam. Hier hatte die DUH Einspruch gegen die Zulassung eingelegt.
Auch wenn die ruhenden Zulassungen ab sofort gelten, hat dies auf die Frühjahresanwendungen keine direkten Auswirkungen, da beide Mittel nur für die Anwendung im Herbst zugelassen waren.