Info: Milch/Rind
(AMI, ZMB) – Die Milchanlieferung entwickelt sich weiter rückläufig. So lag in der 40. KW das Milchaufkommen 1,1 % unter der Vorwoche und 1 % unter der Vorjahreslinie. Die Nachfrage für abgepackte Butter bewegt sich auf einem guten Niveau, während auf dem Markt für Blockbutter eher abwartend agiert wird. Die Notierung für Blockbutter war etwas fester; die Preise für abgepackte Butter blieben kontraktbedingt unverändert. Der Schnittkäsemarkt weist eine gute Auftragslage bei stabilem Preisniveau auf. Ähnlich zeigen sich momentan die Pulvermärkte. Magermilchpulver sehr stabil mit festeren Preisen, Vollmilchpulver mit stetiger und Molkenpulver etwas belebter Nachfrage; beide mit uneinheitlichem Preisniveau.
