(AMI) – Im Vergleich mit den Vorjahreswerten hat sich die in Deutschland hergestellte Fleischmenge in diesem Jahr weiter verringert. Mit fast 3,3 Mio. t Fleisch wurden von Januar bis Juni 2023 fast 6 % weniger produziert als noch ein Jahr zuvor.

Mit knapp zwei Dritteln entfällt der größte Anteil der erzeugten Menge dabei auf Schweinefleisch. Nach den starken Bestandsverringerungen bei den Schweinen werden nun die Folgen durch eine um über 9 % gesunkene Produktionsmenge bei Schweinefleisch sichtbar. Schon im vergangenen Jahr hatte es größere Rückgänge in der Erzeugung von Schweinefleisch gegeben.

Die zweitgrößte Menge entfällt mit Anteil von knapp einem Viertel auf die Geflügelhaltung. Die in den ersten sechs Monaten hergestellte Fleischmenge entwickelte sich bei Geflügel nahezu unverändert. Die Reduzierungen in der Putenmast wurden durch Steigerungen in der Hähnchenmast ausgeglichen. Rindfleisch hat einen Anteil von 15 % an der gesamten Fleischerzeugung, die Mengen wurden in diesem Jahr leicht ausgeweitet.

Erstmals wird aktuell der mit 10.000,- EUR dotierte „Deutsche Kulturlandschafts-Preis“ ausgelobt. Damit soll das Engagement von Bäuerinnen und Bauern sowie anderer Akteure im ländlichen Raum gewürdigt werden. „Wir freuen uns sehr, dass der DBV, der Deutsche Landfrauenverband, der Bund der Deutschen Landjugend und der Bund Heimat und Umwelt in Deutschland den Wettbewerb unterstützen und wir mit den Wochenblättern starke Medienpartner in allen Regionen Deutschlands an unserer Seite haben“, so Schulze Bockeloh (Vorsitzende der Deutschen Stiftung Kulturlandschaft). Weitere Infos unter: https://bit.ly/445KM0x

Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden im 1 Halbjahr 2023 in Deutschland 343,9 Mio. Stück Geflügel (Hühner, Puten und Enten) geschlachtet. Das waren 2,7 % weniger als im Vorjahreszeitraum. Mit rund 770 900 Tonnen blieb hierbei die produzierte Geflügelfleischmenge konstant (-0,1%).

(FLI) Die Impfung gegen Geflügelpest als zusätzlicher Schutz für Geflügelbestände zielt darauf ab, die klinischen Folgen einer HPAIV-Infektion zu reduzieren, die Übertragung von HPAIV zu unterbinden, wirtschaftliche Verluste und Tierschutzprobleme zu begrenzen sowie das Risiko einer Exposition des Menschen gegenüber zoonotischen HPAIV zu verringern. Eine Gruppe internationaler Wissenschaftler hat nun skizziert, wie eine Impfung mit Nulltoleranz für Infektionen erreicht werden kann, indem mehrere Ebenen geeigneter Überwachungsmethoden sinnvoll kombiniert werden.
Eine Impfung der Tiere allein hat sich bei der Bekämpfung der Geflügelpest allerdings nie als erfolgreich erwiesen. Biosicherheitsmaßnahmen, eine kontinuierliche Bewertung des Impfschutzes sowie eine angemessene Überwachung geimpfter Bestände, um sicherzustellen, dass keine Feldinfektionen auftreten, und die Typisierung nachgewiesener Feldvirusstämme zur Verbesserung der Impfstoffentwick-lung sind gleichermaßen erforderlich.

Seit 2012 grassiert in Mexiko die Geflügelpest. Nach Angaben der Weltorganisation für Tiergesundheit waren in 2012 bereits 24 Mio. Legehennen von HPAI betroffen; seit dem Herbst 2022 sind es ca. 6,5 Mio. Geflügel. Die Ausbrüche wurden bisher in den Bundesstaaten Aguascalientes, Jalisco, Nuevo León, Oaxaca, Sonora, Tamaulipas und Yucatán festgestellt. Der vorerst letzte gemeldete HPAI-Ausbruch fand im Juli statt, bei dem ein Bestand mit knapp 163.000 Legehennen betroffenwar.

Die schleppende Ernte in Europa treibt erneut die Getreidekurse, allerdings dämpft mangelnde Wettbewerbsfähigkeit im Weizenexport.

An der Euronext können die Getreidekurse auf Wochensicht zulegen. Am 10.08.2023 schlossen die Weizenkurse bei 237,50 EUR/t, verglichen mit dem Vorwochenniveau ein Anstieg um 5,50 EUR/t. Für etwas Kursdruck sorgten zu Beginn der laufenden Handelswoche getrübte EU-Exportaussichten. Ägypten kaufte 235.000 t an russischem Weizen, was die Konkurrenz am Exportmarkt nochmals unterstrich. Russland wird seit mehreren Monaten von großen Importeuren meist bevorzugt, während teurerer EU-Weizen nur in der zweiten Reihe steht.

Demgegenüber sorgte das anhaltende Kriegsgeschehen in der Ukraine für Aufwind. Die Situation verschärfte sich erneut, als nun beide Parteien wichtige Standorte für Getreideexporte angriffen und beschädigten. So können nun auch die ukrainischen Angriffe auf die russische Schifffahrt starke Auswirkungen auf den Markt und die internationale Versorgung mit Weizen haben, falls die russischen Ausfuhren eingeschränkt oder sogar gestoppt werden müssen. Dann müsste die Nachfrage großer Importeure aus dem Nahen Osten oder Nordafrika kurzzeitig mit EU-Getreide gedeckt werden. Ein weiterer treibender Faktor war die potenzielle Nachfrage aus China und Indien. China hat derzeit mit großen Überschwemmungen zu kämpfen, wodurch die Ernteverluste voraussichtlich deutlich steigen dürften. Das würde den Importbedarf des Landes erhöhen. Indien zog zum Ende der Vorwoche in Betracht, die Einfuhrzölle zu senken, um den inländischen hohen Preisen entgegenzuwirken. Für etwas Unterstützung sorgte ebenfalls der rückläufige Eurokurs gegenüber dem US-Dollar. Bei einer fallenden Handelswährung wird Ware für Abnehmer aus anderen Währungsländern attraktiver, was das Kaufinteresse ankurbelt.

Im Fokus der Marktteilnehmer sind mit dem derzeit nur schleppenden Voranschreiten der Ernten auch die Witterungsbedingungen. In weiten Teilen Westeuropas mussten die Feldarbeiten in den vorangegangenen Wochen oftmals aufgrund von Niederschlägen unterbrochen werden. Das minderte insbesondere die Ertrags- und Qualitätsaussichten. Aktuell erwarten Marktteilnehmer, vor allem in Frankreich und Deutschland, aber keine gravierenden Ausfälle. Der Anteil an Futterweizen dürfte in diesem Jahr aber dennoch größer ausfallen als im Vorjahr. (Quelle: AMI)

Nach der regenreichen Unterbrechung finden allmählich die Drescher zurück aufs Feld, aber was zusammenkommt, kann nicht befriedigen – hohe Qualitäten werden selten. Gebote und Prämie steigen, aber verkauft wird wenig.

Die Stimmung wird aber wieder etwas besser, wurde mit den wenigen trockenen Stunden den Schlägen das reife Getreide regelrecht abgerungen, dürfte der angekündigte Sonnenschein in den kommenden Tagen für raschen Drusch sorgen. Aus Sicht der Landwirte ebenfalls erfreulich – die Preise steigen. Neben den Unsicherheiten in der Ukraine – aktuell ist es der Beschuss von Hafenanlagen und die damit erneut aufkommende Unsicherheit hinsichtlich des Exportpotenzials – ist es die absehbar getrübte Stimmung hinsichtlich der Brotweizenernte in Europa. Hierzulande wird regional von bis zu 40 % Futterweizen anstelle von Brotweizen gesprochen, aber das gilt nicht bundesweit.

Was die Qualitäten für Brotgetreide betrifft, ist belastbare Vorhersage kaum möglich, was die Verunsicherung der Verarbeiter erhöht und damit auch die Aufmerksamkeit und Präsenz am Markt. Minusprämien beim Brotgetreide dürften vorerst Geschichte sein, denn für Kassapreise, die unter dem Börsenkurs liegen, wird wohl keine Partie mehr offeriert. Es scheint eher so, als dass die Aufschläge noch deutlicher steigen müssen, damit Umsätze zustande kommen. Franko Hamburg hat sich die Prämie für Qualitätsweizen gegenüber Brotweizen in den zurückliegenden 5 Handelstagen von 5 auf 8 EUR/t erhöht. Das Gesamtpreisniveau ist um 20-27 EUR/t angehoben worden, franko Niederrhein wird für prompten Brotweizen jetzt 258 EUR/ genannt. Brotroggen franko zur Lieferung im September wird aktuell mit 234 EUR/t rund 17 EUR/t über Vorwochenlinie bewertet, Braugerste zur Lieferung ab Oktober franko Oberrhein legte um 5 auf 380 EUR/t zu. Dagegen sehen die 30 EUR/t, die den Erzeugern geboten werden, vergleichsweise ärmlich aus und erklären auch die geringe Abgabebereitschaft.

In diesem Jahr wird es dauern, die extrem inhomogenen Partien aufzubereiten. Und von wo es definitiv zu wenig geben wird – Brotroggen und Braugerste – hier werden wohl über 50 % der erwarteten Ernte die Qualitätsanforderungen nicht erreichen, müssen neue Preisverhandlungen und Abschlagsmodelle erarbeitet werden. Denn am Weltmarkt sieht es nicht danach aus, dass die fehlenden Mengen schnell von woanders hergeholt werden können.

Das trifft so für Brotweizen nicht zu, Eliteweizen sicherlich, Qualitätsweizen in gewissem Maße, aber für Brotweizen gibt es Wettbewerber. An erster Stelle Russland, die konkurrenzlos billig sind, dann auch noch Argentinien, USA, Kanada, Australien und innerhalb der EU der Balkan, das Baltikum, Polen und Frankreich. Mit etwas mehr Aufwand werden die Mengen beschaffbar sein. Damit dürften dem Preisauftrieb Grenzen gesetzt sein. Aber die jüngsten Entwicklungen zeigen, dass Ereignisse rund um den Krieg in der Ukraine immer wieder zu Verwerfungen am Getreidemarkt führen können. Mengen- und Preisentwicklung am Getreidemarkt bleiben damit außerordentlich schwer vorhersehbar. (Quelle: AMI)

Regional ist die Rapsernte bereits beendet, aber noch weitaus häufiger unterbrachen Niederschläge den Drusch. Bei den bisherigen Erträgen und Qualitäten streuen die Ergebnisse deutlicher als sonst.

An der Pariser Börse können die Notierungen die Vorwochenverluste mehr als aufholen, gaben aber jüngst etwas nach. Der Fronttermin November legte somit binnen einer Woche zum 09.08. um 23 auf 461,75 EUR/t zu. Ungünstige Erntebedingungen und die Aussicht auf weitere Verluste treiben.

Während im Norden durchschnittliche Erträge in Höhe von rund 40 dt/ha eingefahren werden, streuen die Ergebnisse allerdings stark, so wurde auch von 20 oder 50 dt/ha berichtet. Die Ölgehalte liegen dabei in einer Spanne von 43-47 % und damit in etwa auf Vorjahresniveau. Im Ostdeutschland konnte die Rapsernte regional bereits beendet werden, hierbei wird von Erträgen von 30-40 dt/ha berichtet, zudem liegen die Ölgehalte erfreulicherweise bei durchschnittlich 44-46 %. Im Westen und Süden Deutschlands fallen die Ergebnisse hingegen vielschichtiger aus. So waren bisher Erträge von 32-50 dt/ha möglich. Die Ölgehalte sind teils unterdurchschnittlich und liegen zwischen 40 und 45 %. Es bleibt abzuwarten, wie sich die Wettersituation in den kommenden Tagen entwickelt und Ertrag sowie Qualität beeinträchtigt.

Erzeuger halten ihre Ware vorerst zurück, solange nicht ersichtlich ist, wie hoch die diesjährige Rapsernte ausfallen wird. Auf der anderen Seite sind Abnehmer derzeit ohnehin schon für prompte Termine mit ausreichend Ware gedeckt. Für Partien zur Lieferung ab November keimt etwas Kaufinteresse auf, aber von Handelsaktivität kann hier auch nicht die Rede sein. Währenddessen legen die Preise zu. In der 32. KW wurden für prompte Ware durchschnittlich 422 (380-440) EUR/t frei Erfasserlager geboten, 10,50 EUR/t mehr als in der Vorwoche. Dabei fallen die regionalen Preisanpassungen gegenüber Vorwoche äußerst heterogen aus: Es wurden Preisrücknahmen von bis zu 5,00 EUR/t (Baden-Württemberg) gemeldet, aber auch Gewinne von bis zu 28,20 EUR/t (Thüringen). (Quelle: AMI)