In Dänemark wurden zum Jahresbeginn 2023 insgesamt 11,54 Mio. Schweine gehalten; das waren 12,2 % (1,61 Mio. Tiere) weniger als ein Jahr zuvor. Damit ist die dänische Schweineherde auf den tiefsten Stand seit 25 Jahren gesunken. Laut der Stichprobenerhebung in 1.570 Betrieben wurden für alle Kategorien geringere Tierzahlen festgestellt. Am stärksten fiel das Minus bei den Mastschweinen mit 16,6 % auf 2,72 Mio. Tiere aus. Auch die Zahl der Sauen und Ferkel sank deutlich. So wurde bei den Sauen ein Rückgang um 9,5 % auf knapp 1,12 Mio. Tiere und bei den Ferkeln um 10,0 % auf 2,33  Mio. Tiere ermittelt. Aufgrund der weiter hohen Produktionskosten ist mit einem weiteren Bestandsabbau im Laufe dieses Jahres zu rechnen. Damit dürfte auch das dänische Ferkelangebot für die Ausfuhr in andere EU-Mitgliedstaaten spürbar begrenzt werden.

Die aus Nordhessen stammende Wurstspezialität „Ahle Wurscht“ wurde von der EU offiziell zur regionalen Marke erklärt und erhält damit die Bezeichnung „geschützte geografische Angabe (g.g.A.)“. Hierbei handelt es sich um eine luftgetrocknete bzw. leicht kaltgeräucherte Dauerwurst, die nur aus Schweinefleisch hergestellt wird. Das Fleisch dieser Traditionswurst kommt von Schweinen mit einem höheren Alter und mindestens 125 kg Lebendgewicht. Mit Ausnahme von Innereien, Knochen und Sehnen wird nahezu das gesamte Schwein verwertet. Der abschließende Reifungsprozess kann bis zu einem dreiviertel Jahr dauern.

Wie vor Kurzem berichtet, gab es im Landkreis Spree-Neiße und zwischenzeitlich auch im Stadtgebiet von Cottbus zahlreiche Funde von mit ASP-infizierten Wildschweinen. Gestern (28.2.) wurde nun die ASP in einer Schweinekleinsthaltung mit 11 Tieren amtlich bestätigt. Der Betrieb liegt im Kerngebiet, das sich im Stadtgebiet von Cottbus (inmitten des Landkreises Spree-Neiße) in unmittelbarer Nähe zur sächsischen Grenze befindet. Der Schweinebestand wurde sofort gekeult. Im 10 km Beobachtungsgebiet liegen zwei Schweinebetriebe (6.000 Mastplätze und ein kleinerer Betrieb).

Mit der Methode des Low Stress Stockmanship (LSS) kann stressfrei mit Rindern gearbeitet werden. Beim LSS geht es darum, die Tiersignale der Rinder zu erkennen und richtig darauf zu reagieren. Das Ziel dabei ist, mit so wenig Stress wie möglich, die Tiere dazu zu bringen, das zu machen, was wir von ihnen wollen.

In diesem Seminar wird Ronald Rongen uns die Grundlagen des stressfreien Treibens von Rindern zeigen. Außerdem werden wir erfahren, wie Rinder auf ihre Haltungsumwelt reagieren und wo häufig Schwachpunkte im Umgang mit den Tieren liegen. Im Praxisteil des Seminars werden wir sowohl auf das Treiben von Milchkühen, als auch auf das Treiben von Bullen eingehen.

Die kostenlose Exkursion findet am 14. März um 09:15 im LBZ Echem statt. Es fallen Kosten in Höhe von 20€ für die Verpflegung an. Weitere Infos und Anmeldung unter:

https://www.lwk-niedersachsen.de/lwk/vera/8686_Stressfreier Umgang mit Rindern

(AMI) Europaweit nahmen die Rinderbestände 2022 erneut ab. Das ergaben die Daten der Viehbestandserhebungen vom November und Dezember des vergangenen Jahres. Der Bestand sank im Vergleich zum Vorjahr um 1,1 % auf 74,9 Mio. Rinder.

Mit rund 17 Mio. Rindern wurden die meisten Tiere in der EU in Frankreich gehalten. Auf dem zweiten Platz liegt mit deutlichem Abstand Deutschland mit etwa 11,0 Mio. gehaltenen Rindern. In den einzelnen Mitgliedsstaaten entwickelte sich der Rinderbestand unterschiedlich. Während in den meisten Ländern eine leichte Abnahme zu verzeichnen war, gab es einige Ausnahmen, die ihre Herde aufgestockt haben. Dabei handelt es sich bis auf Polen, die Niederlande und Tschechien jedoch eher um Länder mit einem relativ geringen Bestand. Der Grund für den Bestandsabbau trotz der hohen Erzeugerpreise dürfte in den hohen Produktionskosten im vergangenen Jahr liegen. Die wirtschaftlich schwierigen Bedingungen bewegten zahlreiche Landwirte zur Aufgabe ihres Betriebes.

Weniger stark als der gesamte Rinderbestand hat die Zahl der Milchkühe in der EU abgenommen. Diese ging nur um 0,6 % auf 20,1 Mio. Tiere zurück. Der größte Halter von Milchkühen in der EU im vergangenen Jahr war Deutschland vor Frankreich.

(DBV) Wissenschaftler der Tierärztlichen Hochschule Hannover haben eine Broschüre mit „Handlungsempfehlungen zur Vorbereitung nutztierhaltender Betriebe auf einen Blackout“ veröffentlicht. Die Broschüre bietet Tierhaltern die Möglichkeit, die Maßnahmen im eigenen Betrieb zu spiegeln, um entsprechende Vorsorge treffen zu können. Zur Broschüre geht es hier.

(DBV) Eine Broschüre der BLE informiert über Haltungskonzepte von Milchkühen. Drei Stallmodelle mit jeweiligem Fokus auf Tierwohl, Ökologie sowie Ökonomie und ein „Kompromiss-Stall“ sollen Anregungen liefern, wie neue Ställe zukünftig aussehen könnten. Die Broschüre ist erhältlich unter www.ble-medienservice.de.

(DBV) Die erste Abfüllung von Milchprodukten mit dem QM+-Label ist angelaufen. Derzeit bereiten eine zweistellige Zahl an Molkereien die Auslobung und Abfüllung von Milchprodukten mit dem QM+ und QM++-Label (für die LEH-Haltungsformen 2 und 3) vor. Die Audits auf den Milchviehbetrieben haben bereits vor einigen Wochen begonnen. Für den DBV war es ein wichtiges Anliegen, dass Schlachtkühe von teilnehmenden Betrieben ohne weiteres Audit für die ITW Rindfleisch und BESTBeef von McDonald’s anerkannt sind, so dass neben der Rohmilch auch für Rindfleisch ein Aufpreis realisiert wird.

(DBV) Berliner Milchforum (16/17.03.2023) – Frühbucherrate bis 01. März: www.berliner-milchforum.de   

Diskussionsforum (15.03.2023 in Berlin) zu Festpreismodellen: www.ife-ev.de

Seminare zur Preisabsicherung (ab 06.03.2023): www.ife-ev.de/index.php/ife-campus/milchterminmarkt

(AMI, ZMB) Die Milchanlieferung in der 6. KW lag mit +0,4% über der Vorwoche und damit +2,7% über der Vorjahreslinie. Am Milchmarkt scheinen sich wieder festere Tendenzen zu entwickeln. Am Buttermarkt haben sich die Notierungen auf etwas höherem Niveau stabilisiert: Blockbutter mit 4,65 – 4,80 EUR/kg und abgepackte Butter mit 4,98 – 5,24 EUR/kg (Kempten, 22.02.2023). Auf dem Käsemarkt werden für kurzfristige Abschlüsse festere Preise realisiert. Bei langfristigen Abschlüssen sind die Preistendenzen uneinheitlich. Die Nachfrage hat sich belebt. Der Käsemarkt wird als wieder steigend eingeschätzt. Der Markt für MMP zeigt sich ebenfalls lebhafter mit festeren Preisen. Für das Exportgeschäft kommen Impulse aus Asien und Nordafrika. Die Preise für VMP und MP tendieren uneinheitlich.

Der Milcherzeugerpreis ist im Januar im Bundesdurchschnitt auf 54,8 Ct/kg (bei 4,2 % Fett; 3,4 % Eiweiß) und damit im Vgl. zum Vormonat um 5,8 Ct/kg gesunken. Der Mittelwert der 25 % höchsten Vergleichspreise hat sich um 3,3 Ct/kg und der der 25 % niedrigsten Vergleichspreise um 7,8 Ct/kg verringert.