Info Schwein, Milch/Rind, Geflügel

Das Projekt Modellregion nachhaltige Nutztierhaltung Südniedersachsen hat als Ziel, alternative und nachhaltige Haltungssysteme von Nutztieren in der Landwirtschaft zu etablieren und regionale Wertschöpfungsketten – von Herstellung, Verarbeitung, bis hin zur Vermarktung – auszuweiten. Dazu sollen viehhaltende landwirtschaftliche Betriebe bei der Umstrukturierung von Altgebäuden und dem Bau neuer Ställe unterstützt werden. Im Rahmen des Projektes werden mit Fachleuten verschiedener Verarbeitungsstufen Tierwohlkriterien erarbeitet. Dazu werden Absatzwege vermittelt und Netzwerke zwischen verschiedenen Interessensgruppen gebildet. Im Rahmen der ML-Tour 2020 überreichte die Niedersächsische Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast den Bewilligungsbescheid an Hubert Kellner, Vorsitzender des Landvolks Göttingen. Der Besuch bildete den Start für die von Land und LEADER geförderte Modellregion. In der zweiten Jahreshälfte 2020 soll zunächst eine Machbarkeitsstudie durchgeführt werden, in der nötige Informationen gesammelt und Rahmenbedingungen zusammengetragen werden. Insgesamt werde für die Analyse und eine Machbarkeitsstudie rund 51.000 Euro benötigt. Das Land Niedersachsen gewährt für den Start rund 38.000 Euro. Die Modellregion kann dann ab 2021 entstehen.

Info Geflügel

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(AMI/MEG) Die Feriensaison führte im Juli 2020 am Geflügelmarkt zu einer verhalteneren Verbrauchernachfrage. Die Beruhigung war jedoch nicht so ausgeprägt wie in den Vorjahren. Hier macht sich bemerkbar, dass doch etliche Einwohner die Ferien in Deutschland verbringen. Entsprechend zeigten sich auch regional unterschiedliche Einschätzungen. Nach wie vor war der Absatz für so genannte Premiumprodukte am Hähnchenmarkt recht lebhaft. Im übrigen Marktsegment war eine Beruhigung zu verzeichnen. Die Preise für frische Hähnchenteile blieben bei Lieferungen an den Lebensmitteleinzelhandel meist stabil. Am Bulksektor war weiterhin Preisdruck zu verspüren. Am Putenmarkt fehlte weiterhin eine stärkere Nachfrage in der Gemeinschaftsverpflegung. Die zeitweise Schließung einer Schlachtstätte führte zu einem erhöhten logistischen Aufwand. Seit der 29. Kalenderwoche 2020 konnten die Schlachtkapazitäten wieder voll ausgenutzt werden. Einige Anbieter mussten ihre Forderungen für lose gehandelte Putenteile nochmals zurücknehmen.

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(AMI/MEG) Im Verlauf des Julis war am Eiermarkt ein saisonüblicher Verbrauchsrückgang zu verzeichnen. Aus deutschen Urlaubsregionen wurde teils auch von einer erhöhten Nachfrage berichtet. Die Packstellenabgabepreise gaben nach, sie lagen bei Bodenhaltungsware aber weiter über den Preisen von 2019. Das Kaufvolumen des Vorjahres wurde im Lebensmitteleinzelhandel im Juli 2020 nicht mehr so deutlich übertroffen wie im zweiten Quartal 2020. Zeitweise bremsten die hochsommerlichen Temperaturen den Appetit auf Eier. Da den Haushaltskäufen auch im Juli 2020 noch eine erhöhte Bedeutung zukam, war das Angebot an Bio- und Freilandeiern weiterhin keineswegs reichlich. Verarbeitungsbetriebe, die Produkte für den Lebensmitteleinzelhandel bereitstellen, hatten Bedarf. Andere, die für Großverbraucher produzieren, hielten sich mit Käufen zurück. Verpackungsmaterial für den Lebensmitteleinzelhandel ist nicht mehr so knapp, aber weiterhin limitiert. Insbesondere für innovative Produkte, z. B. aus Bruderhahninitiativen, fehlt das Angebot.

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(ZDG) Vor dem Hintergrund möglicher Schließungen von Schlacht- und Verarbeitungsbetrieben bei auftretenden Covid-19-Infektionen unter Mitarbeitern hat die deutsche Geflügelwirtschaft in einer Pressemitteilung gegenüber Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner und Bundesgesundheitsminister Jens Spahn vorgeschlagen, zeitnah eine Projektgruppe zur Erarbeitung eines bundeseinheitlichen Notfallplans ins Leben zu rufen. ZDG-Präsident Friedrich-Otto Ripke dazu: „Wir brauchen für die Zukunft einen bundesweit einheitlichen Notfallplan bei Covid-19-Infektionen unter Mitarbeitern von Schlacht- und Verarbeitungsbetrieben, mit verbindlichen Grundregeln und abrufbaren Informationen, der im Bedarfsfall als Entscheidungshilfe durch die verantwortlichen Behörden vor Ort herangezogen werden kann!“ Die Entscheidung, Schlachthöfe bei vermehrt auftretenden Covid-19-Infektionen unter den Mitarbeitern temporär zu schließen, ist derzeit eine Einzelfallentscheidung der Landkreise mit großer Tragweite. Und sie stellt die einzelnen Behörden vor große Herausforderungen. „Komplette Schließungen von Schlacht- und Verarbeitungsbetrieben können zu massiven Problemen in der Ernährungssicherung und im Tierschutz führen – sie müssen regelmäßig eine Ausnahme bleiben“, ergänzt Ripke. Hier braucht es schnellstmöglich einen einheitlichen und sachgerechten Bewertungsrahmen für die Entscheidungen der zuständigen Kommunen vor Ort.

Info: Milch/Rind

(AMI) Von März bis Mai des aktuellen Jahres hat die Corona-Pandemie das öffentliche Leben und die Wirtschaft in großen Teilen lahmgelegt. Der globale und europäische Warenverkehr kam teils zum Erliegen. So brach die Nachfrage nach Edelteilen vom Rind in den Restaurants weg. Das Exportgeschäft zu den lukrativen Märkten in Südeuropa ist weggebrochen. In den Krisen-Monaten musste der wichtige Export von Kuhfleisch aus Deutschland nach Spanien und Frankreich auf ein Minimum runterfahren werden. Im Export von deutschem Jungbullenfleisch nach Italien und Griechenland gab es ebenfalls starke Nachfrageeinbrüche infolge der Corona-Schutzmaßnahmen. Die Fleischnachfrage aus dem Ausland zieht langsam wieder an. Auch die Pattie-Produktion für die Burger-Restaurants ist wieder gestartet. Hier ist ein wichtiger Kunde für deutsche Ware und Vermarkter die Niederlande. Es wird noch länger dauern, bis wieder das Normalmaß wie vor der Krise erreicht ist.

Info: Milch/Rind

Ab dem 1. Januar 2021 soll für den deutschen Milchsektor eine nationale Branchenkommunikation etabliert sein. Diese Woche wurden in einem Spitzengespräch von DBV, DRV und MIV die letzten Details festgezurrt bzgl. der möglichen Inhalte, Finanzierung und Organisation. Ab dem kommenden Jahr sollen 15 Ct/Tonne Rohmilch aus der Kette grundsätzlich über den Flaschenhals Molkerei auf freiwilliger Basis zunächst für einen Zeitraum von vier Jahren erhoben werden, um hiermit unter anderem eine Kommunikationsagentur zu finanzieren. Detailliert sollen die Eckpunkte im Sektor im September in Webkonferenzen erläutert werden. Im Oktober wird auf Basis der Rückmeldungen entschieden, ob das Projekt tatsächlich an den Start gehen kann.

Info: Milch/Rind

Das BMEL-Kompetenznetzwerk Nutztierhaltung (bekannt als „Borchert-Kommission“) hat bekanntlich Vorschläge zur Finanzierung eines als notwendig erachteten Umbaus der Tierhaltung in Deutschland vorgelegt. In mehreren Arbeitsgruppen sollen nun für die verschiedenen Tierarten Kriterien festgelegt werden, die sowohl einem staatlichen Tierwohlkennzeichen dienen könnten sowie Grundlage für künftige gesetzliche Mindestanforderungen wären. Laut eines 1. Vorschlags, der wahrscheinlich Ende August mit Wissenschaftlern, Behörden, Beratern, Tierschutzorganisationen und Landwirten weiter diskutiert wird, müssten bereits im Jahr 2030 alle Milchviehställe mindestens als Kombinationshaltung konzipiert sein, bundesweit einheitliche Mindestgrößen der Liegeflächen aufweisen und zusätzlich einen Laufhof (auch sämtliche Laufställe) anbieten. Der DBV hat diese Woche eine umfangreiche kritische Stellungnahme gegenüber dem BMEL abgegeben.

Info: Milch/Rind

(AMI, ZMB) – Die Milchanlieferung ist saisonal rückläufig. Das Vorjahresniveau wurde in KW 29 leicht um 0,1 % übertroffen, im Vergleich zur Vorwoche lag die Anlieferung 0,3 % niedriger. Die Nachfrage nach Milchfrischprodukten ist gut. Bei abgepackter Butter hat sich die Ferienzeit trotz des vermehrten Inlandstourismus dämpfend auf die Abrufe des LEH ausgewirkt. Dennoch bewegt sich der Absatz auf einem für die Jahreszeit vergleichsweise hohen Niveau. Für den kommenden Monat ist eine leichte Anhebung der Molkereiabgabepreise in Sicht. Am Markt für Blockbutter sind die Akteure weiter abwartend. Die Preise sind auf dem Niveau der Vorwochen stabil. Bei Schnittkäse wird die Nachfrage im Inland und in anderen europäischen Ländern insgesamt als gut eingeschätzt. Das Verhältnis zwischen Angebot und Nachfrage ist aktuell ausgeglichen. Die Bestände in den Reifelagern sind teilweise niedrig, aber ausreichend. Die Preise sind stabil.

Die Lage am Markt für Magermilchpulver ist ferienbedingt weiter beruhigt. Das Exportgeschäft ist durch den starken Euro erschwert. Es gibt eine gute Auftragslage bei den Werken. Die Preise sind leicht schwächer.