(AMI) – Die Schweineschlachtungen in Deutschland haben sich im Jahr 2021 im Vergleich zum Vorjahr um 2,9 % verringert. Insgesamt wurden von Januar bis Dezember rund 51,9 Mio. Schweine geschlachtet.

Die wenigsten Schlachtungen wurden im Mai vergangenen Jahres registriert. Ab November näherten sich diese an die Werte des Vorjahres an. Im Dezember lagen die Schlachtzahlen sogar knapp 1,6 % über denen des Vorjahresmonats. Während die Menge der Schlachttiere aus dem Ausland um fast die Hälfte sank, nahm die Schlachtung der inländischen Tiere nur minimal ab. Keine Veränderung gab es hingegen beim durchschnittlichen Schlachtgewicht.

Der Grund für die insgesamt rückläufige Entwicklung der Schweineschlachtungen im vergangenen Jahr liegt in dem immer kleiner werdenden Bestand an Schweinen in Deutschland. Auch die Pandemie hatte durch den Personalmangel wegen infizierter Mitarbeiter Einfluss auf die Anzahl der Schlachtungen. Außerdem wirken sich Exportrestriktionen aufgrund der Afrikanischen Schweinepest sowie die abnehmende Nachfrage nach Schweinefleisch aus.

Das Forum Moderne Landwirtschaft (FML) hat in Zusammenarbeit mit dem Meinungsforschungsinstitut Civey eine Umfrage zum Kontakt zwischen Landwirten und Nichtlandwirten durchgeführt. Demnach haben mehr als ein Drittel der Deutschen (33 %) noch nie mit einem Landwirt gesprochen. Dennoch geben 67 % der Befragten an, dass sie an einem Gespräch mit Landwirten interessiert sind. Fast jeder Zweite würde dann gerne mit einem Landwirt über das Wohlbefinden von Nutztieren sprechen, aber auch der Arbeitsalltag auf den Höfen interessiert die Menschen (35 %). Vor allem im Osten und Westen Deutschlands mangelt es an Gesprächen zwischen Landwirten und dem Rest der Gesellschaft, weniger im Norden und Süden. Wenig überraschend war, dass Bewohner in Großstädten besonders wenig Kontakt zur Landwirtschaft haben (z. B. in Berlin waren es 47 % der Befragten). Vor dem Hintergrund der Ergebnisse hat das FML nun seine bundesweite Tour gestartet.

(AMI) – Aufgrund der schwächeren Nachfrage und den begrenzten Exportmöglichkeiten für deutsches Schweinefleisch fällt das Kaufinteresse an Schlachttieren geringer aus. In der Folge ist der Importbedarf bei lebenden Schweinen deutlich zurückgegangen. So wurden im Jahr 2021 insgesamt 11,3 Mio. lebende Schweine (Ferkel, Schlacht- und Zuchtschweine) nach Deutschland eingeführt; das waren im Vergleich zum Vorjahr minus 14 %. Die meisten der eingeführten Tiere sind Ferkel, die überwiegend aus Dänemark und den Niederlanden kommen. Mit minus 57% haben sich die Importe aus Belgien extrem verringert, dabei handelt es sich größtenteils um Schlachtschweine. Hier wirkten sich neben der verhaltenen Nachfrage besonders die durch Corona-Infektionen eingeschränkten Schlachtmöglichkeiten aus. Wie sich die Einfuhren weiter entwickeln, hängt von vielen Faktoren ab. Dazu gehören die Entwicklung der Schweinefleischnachfrage, die Versorgung mit Schweinefleisch in der EU sowie den Exportmöglichkeiten weltweit. Tendenziell ist von weiter leicht sinkenden Einfuhrzahlen auszugehen.

10.02. – 16.02.2022

VEZG-Preis für Schlachtschweine
Preise frei Eingang Schlachtstätte
Auto-FOM-Preisfaktor: 1,20 € /Indexpunkt
FOM-Basispreis: 1,20 €/kg SG (unverändert)

Schweine: Angebot gering, Nachfrage ruhig
Ferkel: Vermarktung regional schwierig

VEZG-Basispreis Schlachtsauen
Preis ab Hof
0,60 €/kg SG (unverändert)

Quelle: AMI / VEZG

(ML) Schweinehalter bekommen ab sofort eine Hilfestellung bei der Entscheidung, wann ein Erlösen eines Tieres unausweichlich ist. Das Schulungsmaterial ist das Ergebnis eines Projektes für den korrekten Umgang mit schwer erkrankten und verletzten Schweinen an der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo). Das Projekt wurde vom Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML) mit rund 150.000 Euro gefördert. Prof. Dr. Elisabeth große Beilage, Leiterin des Projektes, übergab am 14.01.2022 den Abschlussbericht an Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast und stellte die Inhalte des Schulungsmaterials vor. Das Landvolk war aktiv in der Facharbeitsgruppe des Projekts beteiligt. Um den Erkenntniszuwachs in der Praxis umzusetzen, ist aus Sicht des Landvolks ein gemeinsames Wirken von praktizierenden Tierärzten und Tierhaltern unumgänglich.

Das Schulungsmaterial zum Projekt steht zum Download bereit unter: https://www.ml.niedersachsen.de/download/179097

Der Abschlussbericht des Projektes „Sofortmaßnahmen zur Vermeidung länger anhaltender erheblicher Schmerzen und Leiden bei schwer erkrankten/verletzten Schweinen durch rechtzeitige Tötung“ ist über die ISBN-Nummer 978-3-86345-609-2 verfügbar.

Tiergesundheit geht uns alle an! Große Bedeutung bei den Ferkelerzeugern haben die Durchfallerkrankungen der Saugferkel. Diese „frühe“ Erkrankung gehört zu den wirtschaftlich bedeutendsten Problemen in Ferkelerzeugerbetrieben.

Mittwoch, 23.02.2022 von 19:30 – 21:15 Uhr

Drei Referenten erläutern in diesem Online-Seminar ihre Vorstellungen zur Optimierung dieser Phase.

Vortrag 1:

Professor Dr. Josef Kamphues hinterfragt kritisch, welche Startchancen die neugeborenen Ferkel wirklich haben und beschreibt die hochkomplexen Beziehungen zwischen Sau und Ferkel.

Vortrag 2:

Dr. Alexander Maas, Fachtierarzt für Mikrobiologie und Leiter der Abteilung Schweine bei der Praxis vivet, erläutert Hintergründe zur Diagnostik beim Saugferkeldurchfall.

Vortrag 3:

Zu den häufigsten Erregern von Durchfall bei neugeborenen Ferkeln zählen immer noch enterotoxische E. coli und Clostridien sowie als Darmparasiten Kokzidien.

Seit Kurzem steht jedoch ein neues Impfpräparat für Sauen zur Verfügung. Durch eine Impfung der Sauen in der späten Phase der Trächtigkeit erhalten die neugeborenen Ferkel die entsprechenden Antikörper direkt über die Biestmilch (Kolostrum). Dr. Nadine Schreiner von der Ceva Tiergesundheit erläutert diese moderne Impfprävention. Außerdem stellt sie interessante Ergebnisse einer gleichzeitigen Behandlung der Eisenmangelanämie sowie der Kokzidiose mit einem Ceva-Kombinationsprodukt vor.   

Mit dem geeigneten Managementkonzept werden die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Ferkelaufzucht gelegt, nicht zuletzt im Sinne der Wirtschaftlichkeit. Diese Aspekte sind für Landwirte und Tierärzte gleichermaßen bedeutsam, da die Saugferkelphase der Schlüssel für eine zukunftsfähige Ferkelerzeugung ist.

Anmeldung: www.akademie.vet Stichwort Saugferkel im Fokus

Erzeugerpreise frei Verarbeiter/ Schlachthof

Das Angebot an freien Mengen am Bio-Futtermittelmarkt ist knapp, insbesondere die Nachfrage nach Leguminosen und Eiweiß ist mit der neuen EU-Öko-Verordnung noch größer geworden. Dementsprechend sind auch die Preise deutlich fester und haben zum Teil den Speisemarkt fast eingeholt. Auch der Speisegetreidemarkt bleibt angespannt. Außer Dinkel und Hafer sind alle anderen Getreidearten nur noch in Kleinstmengen zu haben. Allerdings hat auch die Nachfrage etwas nachgelassen, da die Mühlen mit vielen Produkten jetzt ganz gut eingedeckt sind. Die Saatgutverkäufe zeigen leicht kleinere Flächen für Hafer und Dinkel an, ähnliche Flächen bei Weizen und leicht größere Roggenflächen. 

Die Bio-Schweinepreise sind auch im Dezember weiter gestiegen. Vor allem Unternehmen, die nach Maske abrechnen, haben ihre Preise erhöht. Die Preise für pauschal abgerechnete Tiere sind dagegen nur um einen Cent/kg erhöht worden.

Der Bio-Geflügelmarkt zeigt sich aktuell an­gespannt. Zum einen wegen der momentan kursierenden Vogelgrippe und zum anderen aufgrund der Kostenentwicklung der ver­gangenen Monate und insbesondere seit dem Jahresbeginn. Erneut sind die Lohnkosten und Futterpreise gestiegen.